ORIHUELA, HISTORIA DEL MEDIERRANEO
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Rutas Gastronómicas
Orihuela es un territorio con unas señas de identidad que se han mantenido a lo largo de los siglos. Una de ellas ha sido la gastronomía, elemento tangible que forma parte de nuestra cultura y que, como tal, es un enorme recurso turístico. Como muestran nuestros innumerables bares y restaurantes se pueden encontrar los platos típicos de mayor arraigo, como el famoso arroz y costra o el cocido con pelotas, de origen judío.
Muchos de ellos cuentan con productos especiales provenientes del entorno de la huerta o El Palmeral, como la alcachofa, el palmito o el dátil. También el cercano litoral de limpísimas aguas y exquisitos “frutos de mar”, que dan como resultado maravillosos arroces, frituras o parrilladas, así como nuestros típicos salazones.
La ruta gastronómica ha de completarse incluyendo los tradicionales hornos y conventos. Sin olvidarnos de nuestras confiterías, donde se elaboran exquisitos dulces como las almojábanas, de origen árabe, o los pasteles de gloria.
Muchos de ellos cuentan con productos especiales provenientes del entorno de la huerta o El Palmeral, como la alcachofa, el palmito o el dátil. También el cercano litoral de limpísimas aguas y exquisitos “frutos de mar”, que dan como resultado maravillosos arroces, frituras o parrilladas, así como nuestros típicos salazones.
La ruta gastronómica ha de completarse incluyendo los tradicionales hornos y conventos. Sin olvidarnos de nuestras confiterías, donde se elaboran exquisitos dulces como las almojábanas, de origen árabe, o los pasteles de gloria.
