La palmeraie d?Orihuela est située à proximité du Barrio de San Antón, à la périphérie de la ville, au pied des  contreforts les plus à l?est de la Sierra de Orihuela :  Monte de San Miguel, El Oriolet et La Muela. 

La palmeraie a un plan à peu près fusiforme. L?une de ses particularités les plus importantes est la proximité de la chaîne de  montagnes , qui  la protège des vents du nord et de l?ouest  et  avec la masse forestière avec   laquelle elle entre en contact.    Ce n?est pas une forêt ou un assemblage désordonné de palmiers,  c?est une création humaine, où les palmiers sont répartis le long des bords des champs, des routes et  des canaux d?irrigation .

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La palmeraie est un système agricole intéressant d?irrigation intensive, caractéristique des oasis d?Afrique du Nord, bien que dans le cas de la palmeraie d?Oriolan, son origine semble être plus tardive. L?utilisation de la terre est maximale lorsque les cultures sont cultivées sur deux, voire trois étages ou hauteurs : l?étage inférieur est composé d?herbacées et de légumes, l?étage intermédiaire est composé d?arbres fruitiers et l?étage supérieur est composé de palmiers dattiers.

Le système d?irrigation de la palmeraie est d?origine islamique. Comme dans le reste de la Huerta de Orihuela, il repose sur l?existence de deux types de lits de  rivière :

? Canaux d?eau vive, formés par de grands fossés , des arrobas, des brassards et des fils qui distribuent l?eau prélevée dans la rivière.

? Des canaux  d?eau morte composés d?azarbes, d?azarbetas et de couloirs plus grands qui drainent la terre, collectant le surplus et renvoyant l?eau à la rivière. Dans le cas  de la palmeraie , l?approvisionnement en eau pour l?irrigation était principalement produit par  les canaux Escorratell  et Azarbe de las Fuentes, aujourd?hui aussi par l?écoulement de plusieurs puits. Pour augmenter l?efficacité du système, divers dispositifs de levage de l?eau tels que des poutres et des bulbes de pied ont été utilisés.

Traditionnellement, tout dans le palmier a été utilisé :  du tronc aux poutres et aux bancs ; feuilles ou palmiers pour la fabrication de balais et la fabrication de clôtures et de hangars, ou comme palmier blanc (une fois décoloré avec du soufre) pour la fabrication de palmiers le dimanche des Rameaux et aussi en vannerie ; Les dattes sont soit crues, soit marinées dans du vinaigre pour la consommation humaine, ainsi que des pousses tendres ou des c?urs de palmier, un mets typique des foires de San Antón et de San Sebastián.